Pour la saison 2024, agendée de mi-mai à septembre, l’association La Crique met au concours le poste de :
RESPONSABLE DE CUISINE (100%)
Vos missions :
· Conception complète de l’offre de restauration permanente, des apéros et des propositions du jour, en adéquation avec les valeurs et l’esprit du lieu ;
· Gestion de l’équipe et gestion des stocks, y compris la bonne maitrise des coûts marchandise et le respect du budget ;
· Assurer le suivi administratif et organisationnel lié au fonctionnement de la cuisine (maintenance matériel, gestion des déchets, mise à jour des menus, etc..),
· Élaboration et encadrement rigoureux du concept d’hygiène et de sécurité, y compris approvisionnement en produits d’entretien ;
Exigences du poste :
· Expérience confirmée en cuisine et connaissance des normes HACCP ;
· Créativité et volonté d’être force de proposition ;
· Très bonne gestion du stress, capacité d’adaptation et forte autonomie ;
· Sens aigu de l’organisation et de la communication (capacité de créer avec une équipe composée de profils variés, y compris du personnel novice en cuisine) ;
Nous offrons :
· Un espace de travail stimulant avec la possibilité de développer ses idées ;
· Un salaire et des prestations sociales attractives, y compris un bonus de fin de saison lié au résultat saisonnier
· Une expérience unique dans un cadre animé au contact directe d’une clientèle de tout âge et tout horizon ;
Lieu de travail : Morges
Durée du contrat : Mai à septembre 2024
Renseignements et postulations d’ici au 12 janvier 2024 à 12h00 : info@lacrique.ch